晉江味道

2019-12-30 09:12:20 作文評點報·小學五、六年級 2019年41期

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陳震坤

看到萬家燈火亮起時,我不禁想到一個詞——味道。我們所在的每個城市,總有一個地方會是人們味覺的歸宿。

——題 記

坐標定于陽光路,位置絕佳。這條長不過幾百米的街道,堪稱晉江市區最繁華的地段之一,商鋪林立,車水馬龍。其實,它還有一個隱藏的身份——美食街,這里各種各樣的美食,征服了南來北往食客的胃。

父親口中這個神奇的地方讓我始終牽掛,在某天夜晚,我決定一探究竟。大雨剛過的陽光路,籠罩在一片朦朧的水汽之中,慵懶異常,似乎仍在沉睡,不禁令我有些掃興。當時針指向晚上八點,這條街驀然蘇醒了,隨著人潮涌入,攤主們張羅著,食客們走動著,將空氣里的味道分子都攪動了起來。煎、炸、烤、炒、汆、燙……形形色色的美食帶著蒸騰的熱氣,花枝招展地呈現在眾人眼前。然而撩動人心的,不僅是食物本身,更是那一雙雙制作食物的巧手,它們將食物蛻變的過程完美地展現出來,令人大飽眼福。

面食攤前,從切面到入鍋一氣呵成,宛如一曲《高山流水》,不一會兒,一碗刀削面就橫空出世了;小炒店前,掌勺師傅忙而不亂,打火、下油、煸炒,使油、水、菜相互碰撞,完美交織,最后關火、收汁,一盤醋熘白菜端上來,精致誘人;燒烤攤前,新疆小伙烤肉動作嫻熟帥氣,調味瓶上下翻飛,溫熱的炭火將肥瘦相間的羊肉烤得吱吱作響,令人垂涎欲滴;肉夾饃攤前,土耳其烤肉方式吸引了許多人駐足,快刀切下肉末,混合了生菜、孜然,夾在充滿麥香的蒸饃里,香氣直鉆鼻孔,令人瞬間食欲大增。

“老板,來一份海蠣煎!”“好嘞,您稍等!”作為純正的閩南人,我是這道美食的忠實粉絲。美食在手,剛一入口,外酥里嫩、鮮甜軟糯的滋味便迅速通過口腔,向五臟六腑游走?!吧獠淮戇?!外地人也喜歡吃這個味兒?”我邊吃邊和老板攀談著?!翱剎皇?,越是地道越受歡迎??!”老板笑呵呵地說。隨著時間的推移,人越聚越多,煙氣經久不散,吆喝聲此起彼伏,這真是一處充滿生機與活力的街區!

舌尖之旅結束后,我咂咂嘴,仍沉浸在回味中。返程路上,一個詞語蹦出我的腦?!腥菽舜?。你看,不同地域、不同語言、不同飲食在這里交相輝映,這不僅是文化習俗的交融,更是晉江開放包容、和諧發展的縮影。來自五湖四海的人們,不遠千里,聚集于此,為這座城市的建設和發展貢獻力量,成就了遠近聞名的“晉江速度”“晉江經驗”。而晉江也敞開胸懷,接納他們,支持他們拼搏奮斗、安居樂業。那些跟隨他們遠道而來的味道,也落地生根,奇跡般地生成了一種新的味道——晉江味道。

沒錯,就是這個味兒!

(指導教師 ?李玲玲)

【嘉賓評點】

小作者細致全面地描繪了陽光路美食街的各種美味,展現了獨特的晉江味道以及晉江開放包容的城市精神。題記的設置,新穎別致,揭示了文章的主旨。王 媛

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